Namashkaram दोस्तों, रक्त कि कमी पुराने समय से लड़कियों व महिलाओं की समस्या बनी ही रहती है। महंगी महंगी दवाइया लेने के बाद भी ज्यादा अंतर नहीं आता। चुकंदर ऐसी सारी परेशानी का अंत है। बच्चों में एनिमिया हो या पुरुषों में उच्च रक्तचाप की समस्या; सभी परेशानियों का 1 ही हल है चुकंदर। तो आइए सरल शब्दों में जानते हैं चुकंदर का रस, चुकंदर का पराठा और चुकंदर का रायता की रेसिपी लाभ के साथ....
लगने वाला समय
15 मिनट अधिकतम
आवश्यक सामग्री
1. 1 चुकंदर
2. गेंहू का आटा (1 कटोरी)
3. दही (1 कटोरी)
4. सेंधा नमक स्वादानुसार
5. जीरा पाउडर (1 छोटी चम्मच)
विधि
1. चुकंदर को छिल के अच्छे से धो लें। सुती कपड़े से पोंछ कर बारीक किस लें। छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर मिक्सी में पीस भी सकते हैं।
2. 1बारीक कपड़े में किसे हुए चुकंदर को रखें और अच्छे से निचोड़ के रस अलग कर लें। चुकंदर का रस तैयार है।
3. रस को तुरंत ही पी जाएं या कोई और उपयोग में ले आएं।
4. कपड़े में बचे हुए चुकंदर के रेशों को 1 परात में लेकर बिखराएं। अब ये आपकी पसंद है कि आप चुकंदर का पराठा बनाएंगे या चुकंदर का रायता।
5. पराठा बनाने के लिए आटे को परात में डालें स्वादानुसार नमक और सेका हुआ जीरा पाउडर डालें । अब रेशों के साथ सब को मिलाएं।
6. अगर जरूरत हो तो हल्का सा पानी डाल के आटा गुंध लें।छोटी छोटी 3 लोइयां बनाएं।1 -1 बेलते जाएं और तवे में तेल डालकर सेकते जाएं।
7. चुकंदर का पराठा खाने के लिए तैयार है 1 प्लेट में गर्मा गर्म अचार या चटनी के साथ परोसें।
8. रायता बनाने के लिए दही को हल्का फैट लें अब चुकंदर के रेशे दही में डालें। हल्का सा नमक और जीरा पाउडर डाल के मिला लें।
9. अगर दही ज्यादा खट्टी हो या मीठा रायता पसंद हो तो 2-3 छोटी चम्मच शक्कर डाल सकते हैं। चुकंदर मीठा होता है तो शक्कर डालने कि जरूरत नहीं पड़ती है। अतः चखने के बाद ही शक्कर डालें।
10. छोटी कटोरी में 2 छोटी चम्मच रायता डालें। उपर से धनिया पत्ती और तुलसी जी कि पत्ती रखें। भोग का चुकंदर का रायता तैयार है।
स्वास्थ्य लाभ
1. चुकंदर कि तासीर ठंडी होती है अतः जिनके शरीर में उष्णता या गर्मी अधिक होती है उनके लिए सर्वोत्तम है।
2. शरीर में रक्त की कमी हो तो चुकंदर का रस दिन में 1बार खाली पेट पीना फायदेमंद होता है। 4-5 दिन में ही रक्त में हिमोग्लोबिन बढ़ जाती है।
3. पेट से संबंधित रोगों में सीमित मात्रा में दिया जाए तो लाभ होता है।
4. हृदय रोगियों को निश्चित अवधि में दिया जाता है। रक्त को पतला करता है।
5. यह ठंडा होने के कारण चेहरे कि रंगत निखरता है। कील मुहांसे एवं डार्क सर्कल्स में लाभ होता है। त्वचा और बालों के लिए चुकंदर के लाभ सर्व विदित है।
उपसंहार
चुकंदर वैसे तो गुणों की खान है, इसके सेवन में ध्यान सिर्फ यही रखना चाहिए कि इसको थोड़ी मात्रा में लिया जाए और ऐसे लोग जिनको सर्दी जुखाम एलर्जी रहती है वे इसके सेवन से बचें या कम मात्रा में लें। चुकंदर का जूस कब पीना चाहिए यह भी प्रश्न रहता है लोगों का। यह जूस किसी भी समय पिया जा सकता है लेकिन सुबह 10बजे के आस पास का समय सर्वोत्तम होता है। खाली पेट लें तो सबसे अच्छा। इस जूस में 2-4 बुंद नींबू रस और 1चुटकी सेंधा नमक डाल कर भी ले सकते हैं। पुरुषों के लिए भी चुकंदर लाभ देता है। इसका रंग लाल होने के कारण बच्चे स्वतः ही आकर्षित होते हैं। अलग अलग तरह से इसका सलाद बनाए खुद भी खाएं और सबको खिलाएं। उम्मीद है आपको चुकंदर कि रेसिपी समझ आई होगी। इसे जल्दी ही बनाएं और कमेंट कर के बताएं कैसी बनी...
😃😃
Namashkaram doston, rakt ki kamee puraane samay se ladakiyon va mahilaon kee samasya banee hee. rahatee hai. mahangee mahangee. davaiya lene ke baad bhee jyaada antar nahin aata. chukandar aisee saaree pareshaanee ka ant hai. bachchon mein enimiya ho ya purushon mein uchch raktachaap kee samasya; sabhee pareshaaniyon ka 1 hee hal hai chukandar. to aaie saral shabdon mein jaanate hain chukandar ka ras, chukandar ka paraatha aur chukandar ka raayata kee recipe laabh ke saath....
Lagane vaala samay
15 minat adhikatam
Aavashyak saamagree
1. 1 chukandar
2. genhoo ka aata (1 katoree)
3. dahee (1 katoree)
4. sendha namak svaadaanusaar
5. jeera paudar (1 chhotee chammach)
vidhi
1. chukandar ko chhil ke achchhe se dho len. sutee kapade se ponchh kar baareek kis len. chhote chhote tukadon mein kaat kar miksee mein pees bhee sakate hain.
2. 1baareek kapade mein kise hue chukandar ko rakhen aur achchhe se nichod ke ras alag kar len. chukandar ka ras taiyaar hai.
3. ras ko turant hee pee jaen ya koee aur upayog mein le aaen.
4. kapade mein bache hue chukandar ke reshon ko 1 paraat mein lekar bikharaen. ab ye aapakee pasand hai ki aap chukandar ka paraatha banaenge ya chukandar ka raayata.
5. paraatha banaane ke lie aate ko paraat mein daalen svaadaanusaar namak aur seka hua jeera paudar daalen . ab reshon ke saath sab ko milaen.
6. agar jaroorat ho to halka sa paanee daal ke aata gundh len.chhotee chhotee 3 loiyaan banaen.1 -1 belate jaen aur tave mein tel daalakar sekate jaen.
7. chukandar ka paraatha khaane ke lie taiyaar hai 1 plet mein garma garm achaar ya chatanee ke saath parosen.
8. raayata banaane ke lie dahee ko halka phait len ab chukandar ke reshe dahee mein daalen. halka sa namak aur jeera paudar daal ke mila len.
9. agar dahee jyaada khattee ho ya meetha raayata pasand ho to 2-3 chhotee chammach shakkar daal sakate hain. chukandar meetha hota hai to shakkar daalane ki jaroorat nahin padatee hai. atah chakhane ke baad hee shakkar daalen.
10. chhotee katoree mein 2 chhotee chammach raayata daalen. upar se dhaniya pattee aur tulasee jee ki pattee rakhen. bhog ka chukandar ka raayata taiyaar hai.
Svaasthy laabh
1. chukandar ki taaseer thandee hotee hai atah jinake shareer mein ushnata ya garmee adhik hotee hai unake lie sarvottam hai.
2. shareer mein rakt kee kamee ho to chukandar ka ras din mein 1baar khaalee pet peena phaayademand hota hai. 4-5 din mein hee rakt mein himoglobin badh jaatee hai.
3. pet se sambandhit rogon mein seemit maatra mein diya jae to laabh hota hai.
4. hrday rogiyon ko nishchit avadhi mein diya jaata hai. rakt ko patala karata hai.
5. yah thanda hone ke kaaran chehare ki rangat nikharata hai. keel muhaanse evan daark sarkals mein laabh hota hai. tvacha aur baalon ke lie chukandar ke laabh sarv vidit hai.
Upasanhaar
chukandar vaise to gunon kee khaan hai, isake sevan mein dhyaan sirph yahee rakhana chaahie ki isako thodee maatra mein liya jae aur aise log jinako sardee jukhaam elarjee rahatee hai ve isake sevan se bachen ya kam maatra mein len. chukandar ka joos kab peena chaahie yah bhee prashn rahata hai logon ka. yah joos kisee bhee samay piya ja sakata hai lekin subah 10baje ke aas paas ka samay sarvottam hota hai. khaalee pet len to sabase achchha. is joos mein 2-4 bund neemboo ras aur 1chutakee sendha namak daal kar bhee le sakate hain. purushon ke lie bhee chukandar laabh deta hai. isaka rang laal hone ke kaaran bachche svatah hee aakarshit hote hain. alag alag tarah se isaka salaad banae khud bhee khaen aur sabako khilaen. ummeed hai aapako chukandar ki resipee samajh aaee hogee. ise jaldee hee banaen aur comment kar ke bataen kaisee banee...
😃😃
Namashkaram friends, lack of blood has been a problem of girls and women since time immemorial. Even after taking expensive expensive medicines, there is not much difference. Beetroot is the end of all such trouble. anemia in children or high blood pressure in men; There is only one solution to all the problems – Chukandar. So let's know in simple words the recipe of chukandar juice, chukandar paratha and chukandar raita with benefits.
Preparation time
15 minutes max
Necessary ingredients
1. 1 beetroot
2. Wheat Flour (1 bowl)
3. Curd (1 bowl)
4. Rock salt to taste
5. Cumin Powder (1 tsp)
Process
1. Wash the beetroot thoroughly after peeling it. Take a fine kiss by wiping it with a cotton cloth. You can also cut it into small pieces and grind it in a mixer.
2. Place the grated beet in a fine cloth and squeeze it well to separate the juice. Beetroot juice is ready.
3. Drink the juice immediately or use another one.
4. Spread the remaining beet fibers in the cloth in 1 layer. Now it is your choice whether you will make beetroot paratha or beetroot raita.
5. To make paratha, put the flour in the paratha, add salt and roasted cumin powder as per taste. Now join everything with the fibers.
6. If needed, add little water and knead the dough. Make 3 small balls. Keep rolling 1-1 and roasting it by adding oil to the pan.
7. Beetroot paratha is ready to eat, serve in a plate with hot pickle or chutney.
8. To make raita, take the curd lightly mix, now add the fiber of the beetroot in the curd. Add a little salt and cumin powder and mix.
9. If curd is more sour or you like sweet raita, then 2-3 tsp sugar can be added. If beetroot is sweet, there is no need to add sugar. So add sugar only after tasting it.
10. Put 2 tsp raita in a small bowl. Keep coriander leaves and basil leaves on top. Bhog beetroot raita is ready.
Health benefits
1. The effect of beetroot is cold, so it is best for those whose body has more heat or heat.
2. If there is a lack of blood in the body, then drinking beet juice once a day on an empty stomach is beneficial. Hemoglobin increases in the blood within 4-5 days.
3. If given in limited quantity in stomach related diseases, it is beneficial.
4. Given in fixed duration to heart patients. Thins the blood.
5. Due to its cooling, the complexion of the face improves. It is beneficial in nail acne and dark circles. The benefits of beetroot for skin and hair are well known.
Epilogue
Beetroot is a mine of properties, in its consumption, care should be taken that it should be taken in small quantity and people who have cough cold allergies should avoid its consumption or take it in small quantity. When should one drink beetroot juice, it is also the question of the people. This juice can be drunk at any time but the best time is around 10o'clock in the morning. Best if taken empty stomach.You can also take this juice by adding 2-4 drops of lemon juice and 1 pinch of rock salt. Beetroot also gives benefits for men. Because of its red color, children are automatically attracted. Make its salad in different ways, eat it yourself and feed it to everyone. Hope you have understood the recipe of chukandar. Make it soon and tell by commenting how it turned out...
Comments
Post a Comment