नारियल की चटनी Nariyal chutney recipe in hindi

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                Namashkaram दोस्तों 🙏 नारीयल चटनी भारतीय व्यंजनों में एक लोकप्रिय चटनी है जो नारियल, हरी मिर्च, अदरक और अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ बनाई जाती है। इसे अक्सर डिपिंग सॉस या समोसा, पकौड़ा और डोसा जैसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसा जाता है। तो आज 

जानते हैं नारियल की चटनी की विधि...


लगने वाला समय

               10 मिनट अधिकतम 


 आवश्यक सामग्री


  1. 1 कप ताजा कसा हुआ नारियल 
  2. 2-3 हरी मिर्च, 
  3. कटी हुई1 इंच अदरक का टुकड़ा, छीलकर कटा हुआ
  4. 1/4 कप भुनी हुई चना दाल
  5. 1/4 कप पानी
  6. नमक स्वाद अनुसार
  7. 1 छोटा चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
  8. 1 कप दही
  9. तेल 1छोटी चम्मच
  10. कढ़ी पत्ते 5-7
  11. सरसों दाना 1 छोटी चम्मच 


विधि 


  1. एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, ताजा कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, अदरक और भुनी हुई चना दाल डालें।
  2. 1/4 कप दही डालकर मुलायम पेस्ट बनने तक पीस लें।
  3. स्वादानुसार नमक डालें और फिर से ब्लेंड करें।
  4. यदि आप थोड़ा मीठा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं और फिर से ब्लेंड कर सकते हैं।
  5. अगर चटनी ज्यादा गाढ़ी है, तो आप इसे पतला करने के लिए थोड़ा और दही या पानी मिला सकते हैं।
  6. जब चटनी मुलायम और क्रीमी हो जाए तो इसे एक सर्विंग बाउल में निकाल लें। 
  7. इस चटनी को यदि और भी ज्यादा स्वादिष्ट बनाना हो तो छौंक लगाने वाले चम्मच में थोड़ा तेल गर्म करें। गर्म तेल में सरसों दाना और कढ़ी पत्ते डाल दें।
  8. अब इस छौंक को चटनी में डाल कर तुरंत ढक दें। धुआं बाहर ना आने पाए।
  9. स्वादिष्ट चटपटी नारियल की चटनी तैयार है।


स्वास्थ्य लाभ


                  नारियल की चटनी, एक मसाला होने के कारण, आमतौर पर कम मात्रा में खाई जाती है, इसलिए इसके स्वास्थ्य लाभ सीमित हैं। हालाँकि, नारियल की चटनी बनाने में उपयोग की जाने वाली सामग्री के कई स्वास्थ्य लाभ हैं:


  •  नारियल: यह स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिजों का एक समृद्ध स्रोत है। यह हृदय स्वास्थ्य में सुधार, पाचन में सहायता और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।

  •  हरी मिर्च: वे विटामिन सी, एंटीऑक्सिडेंट और कैप्साइसिन से भरपूर होते हैं, जो सूजन को कम करने, चयापचय को बढ़ावा देने और पाचन में सुधार करने में मदद कर सकते हैं।

  •  अदरक: इसमें एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर में दर्द और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। यह मतली को कम करने, पाचन में सुधार और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में भी मदद कर सकता है

  •  भुनी हुई चना दाल: यह प्रोटीन, फाइबर और जटिल कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत है। यह रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने, वजन घटाने में सहायता करने और पाचन को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है।


 उपसंहार


              कुल मिलाकर, नारियल की चटनी हमारे भोजन में शामिल करने के लिए एक स्वस्थ मसाला हो सकती है।हालाँकि, इसे कम मात्रा में सेवन करना महत्वपूर्ण है क्योंकि इसमें अतिरिक्त नमक और चीनी हो सकती है।

            यदि दही ना हो तो नींबू आधा काट कर रस निकालकर मिला सकते हैं। चना दाल की जगह मूंगफली भी डाल सकते हैं।

  आपकी नारियल की चटनी परोसने के लिए तैयार है! अपने पसंदीदा भारतीय स्नैक्स के साथ या अपने भोजन के साइड डिश के रूप में आनंद लें। 


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               Namaskaaram doston 🙏 naareeyal chatanee bhaarateey vyanjanon mein ek lokapriy masaala hai jo naariyal, haree mirch, adarak aur any svaadisht saamagree ke saath banaee jaatee hai. ise aksar diping sos ya samosa, pakauda aur dosa jaise vibhinn vyanjanon ke saath parosa jaata hai. To aaj jaante hn Nariyal chutney recipe in hindi ...


Lagne wala samay


                 10 minat adhiktam 


Aavashyak saamagree


  1. 1 kap taaja kasa hua naariyal
  2. 2-3 haree mirch, katee huee
  3. 1 inch adarak ka tukada, chheelakar kata hua
  4. 1/4 kap bhunee huee chana daal
  5. 1/4 kap paanee
  6. namak svaad anusaar
  7. 1 chhota chammach cheenee (vaikalpik)
  8. dahi
  9. tel 1chhotee chammach
  10. kadhee patte 5-7
  11. sarason daana 1 chhotee chammach


Vidhi 


  1. ek blendar ya phood prosesar mein, taaja kasa hua naariyal, haree mirch, adarak aur bhunee huee chana daal daalen.
  2. 1/4 kap dahee daalakar mulaayam pest banane tak pees len.
  3. svaadaanusaar namak daalen aur phir se blend karen.
  4. yadi aap thoda meetha svaad pasand karate hain, to aap ek chammach cheenee mila sakate hain aur phir se blend kar sakate hain.
  5. agar chatanee jyaada gaadhee hai, to aap ise patala karane ke lie thoda aur dahi ya paanee mila sakate hain.
  6. jab chatanee mulaayam aur kreemee ho jae to ise ek sarving baul mein nikaal len. 
  7. is chatanee ko yadi aur bhee jyaada svaadisht banaana ho to chhaunk lagaane vaale chammach mein thoda tel garm karen. garm tel mein sarason daana aur kadhee patte daal den.
  8. ab is chhaunk ko chatanee mein daal kar turant dhak den. dhuaan baahar na aane pae.
  9. svaadisht chatapatee naariyal kee chatanee taiyaar hai.


Svaasthy laabh


               Naariyal kee chatanee, ek masaala hone ke kaaran, aamataur par kam maatra mein khaee jaatee hai, isalie isake svaasthy laabh seemit hain. haalaanki, naariyal kee chatanee banaane mein upayog kee jaane vaalee saamagree ke kaee svaasthy laabh hain:


  • naariyal: yah svasth vasa, phaibar, vitaamin aur khanijon ka ek samrddh srot hai. yah hrday svaasthy mein sudhaar, paachan mein sahaayata aur pratiraksha ko badhaava dene mein madad kar sakata hai.


  • haree mirch: ve vitaamin see, enteeoksident aur kaipsaisin se bharapoor hote hain, jo soojan ko kam karane, chayaapachay ko badhaava dene aur paachan mein sudhaar karane mein madad kar sakate hain.


  • adarak: isamen entee-imphlemetaree gun hote hain jo shareer mein dard aur soojan ko kam karane mein madad kar sakate hain. yah matalee ko kam karane, paachan mein sudhaar aur pratiraksha ko badhaane mein bhee madad kar sakata hai


  • bhunee huee chana daal: yah proteen, phaibar aur jatil kaarbohaidret ka achchha srot hai. yah rakt sharkara ke star ko prabandhit karane, vajan ghataane mein sahaayata karane aur paachan ko badhaava dene mein madad kar sakata hai.


Upasanhaar


          kul milaakar, naariyal kee chatanee hamaare bhojan mein shaamil karane ke lie ek svasth masaala ho sakatee hai. haalaanki, ise kam maatra mein sevan karana mahatvapoorn hai kyonki isamen atirikt namak aur cheenee ho sakatee hai.

          yadi dahee na ho to neemboo aadha kaat kar ras nikaalakar mila sakate hain. chana daal kee jagah moongaphalee bhee daal sakate hain.

          aapakee naariyal chatanee recipe in hindi parosane ke lie taiyaar hai! apane pasandeeda bhaarateey snaiks ke saath ya apane bhojan ke said dish ke roop mein aanand len. 


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                   Namashkaram friends 🙏 Nariyal chutney is a popular condiment in Indian cuisine that is made with coconut, green chili, ginger, and other flavorful ingredients. It is often served as a dipping sauce or accompaniment to various dishes such as samosas, pakoras, and dosas. So let's see nariyal chutney recipe in hindi ...


Preparation time

                     10minut Max 


Necessary ingredients 


  1. 1 cup freshly grated coconut
  2. 2-3 green chilies, chopped
  3. 1-inch piece of ginger, peeled and chopped
  4. 1/4 cup roasted chana dal (split chickpeas)
  5. 1/4 cup water
  6. Salt to taste
  7. 1 tsp sugar (optional)
  8. Curd 
  9. oil 1 tsp
  10. Curry leaves 5-7
  11. Mustard seeds 1 tsp


Method 


  1. In a blender or food processor, add the freshly grated coconut, green chilies, ginger, and roasted chana dal.
  2. Add 1/4 cup of curd and blend to a smooth paste.
  3. Add salt to taste and blend again.
  4. If you prefer a slightly sweet taste, you can add a teaspoon of sugar and blend again.
  5. If the chutney is too thick, you can add a little more water to thin it out.
  6. Once the chutney is smooth and creamy, transfer it to a serving bowl.
  7. If you want to make this chutney even more delicious, then heat some oil in a spoon for dipping. Add mustard seeds and curry leaves to the hot oil.
  8. Now put this seasoning in the chutney and cover it immediately. Smoke should not come out.
  9. Tasty spicy coconut chutney is ready.


Helth benifits


          Nariyal chutney, being a condiment, is usually consumed in small quantities, so its health benefits are limited. However, the ingredients used in making nariyal chutney have several health benefits:


  • Coconut: It is a rich source of healthy fats, fiber, vitamins, and minerals. It may help improve heart health, aid in digestion, and boost immunity.
  • Green chilies: They are rich in vitamin C, antioxidants, and capsaicin, which may help in reducing inflammation, boosting metabolism, and improving digestion.i
  • Gnger: It has anti-inflammatory properties that may help reduce pain and inflammation in the body. It may also help in reducing nausea, improving digestion, and boosting immunity.o
  • Roasted chana dal: It is a good source of protein, fiber, and complex carbohydrates. It may help in managing blood sugar levels, aiding in weight loss, and promoting digestion.


Epilogue


           Overall, nariyal chutney can be a healthy condiment to add to our meals. However, it is important to consume it in moderation as it may contain added salt and sugar.

           If curd is not available then lemon can be cut in half and mixed with juice. You can also add peanuts instead of chana dal.

           Your dahi nariyal chutney recipe in hindi is ready to serve! Enjoy with your favorite Indian snacks or as a side dish to your meal.



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